自然之宝，滋补极品

人参自古以来就以“百草之王”享有盛名，并被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”的至宝。在众多人参品种中，林下参是其中的奇葩，模拟野生环境，历经15年以上的生长周期，富含野生人参的珍贵营养成分，具备大补元气、回阳散逆、滋阴、益血、生津、强心等卓越功效，被誉为世间难得的养生珍品。

林下参是人参中药效最佳的品种，其珍贵稀有性来自于其纯自然生长的环境。撒种于山林中后，参农封山育林，不进行任何人工干预，让它在自然环境中自行生长。林下参的生长年限越久，药效就越佳，经过十几年的成长，每春芽、每秋果都积累了自然风霜雨露的精华。其产量稀少，却拥有显著的滋补效果，因此享有世界上的极高声誉，成为自然界中的宝贵资产。

(资料图)

稀世之珍林下参

林下参因其独特的生长特点与稀少的产量，成为稀世之珍，让人们更加珍视与探寻。一座山撒下约1万粒种子，经过12年的生长，大约只剩下1000棵，到15年，数量进一步减少至100棵左右。15年以上能健康生长的林下参变得非常稀少。生长时间长、产量少，让林下参显得格外珍贵。

作为多年生草本植物，人参的生长年限可达上百年。无论是栽培人参还是野生人参，都在寒冬前形成越冬芽，随后在第二年春天生长地上茎，到秋季，地上茎枯朽后，地下茎新增一个茎痕。通过人参的芦碗判断其生长年限。林下参有一些独特的特征，其芦头呈现细长的“线芦”或节间明显的“竹节芦”状，不像园参那样典型。主根为白色，胖而嫩，被俗称为“白胖小子”、“白胖娃娃”。须条稀少而长，只有二三条，但支须不清而茂盛，细而软。林下山参的纹特点是稀疏而浮浅，分布到中下部。

抚顺林下参，国家地理标志产品

抚顺林下参，是辽宁省抚顺市的特产，也是中国国家地理标志产品。抚顺位于长白山系龙岗余脉南麓的中低山地，境内山峦连绵起伏，水源充沛，土壤肥沃，森林茂密，丰富的自然资源和适宜的气候为抚顺林下参提供了良好的生长环境。抚顺林下参是这片绿林的宝藏，也是自然的馈赠。珍贵的形态、稀有的产量，使其备受人们的珍视和推崇。

抚顺地区的林下参产业起步于20世纪80年代初，经过多年的发展，目前林下参种植面积达到了455,400亩。该地区种植的林下参大多数已经6至8年生，成为抚顺农村经济的支柱产业。2009年，抚顺市售出的林下参产值超过10.9亿元，让农民获利丰厚。在2010年，抚顺林下参获得了原国家质检总局的地理标志产品保护认可。

多种美味吃法，尽享营养盛宴

抚顺林下参作为一种珍贵的植物，不仅拥有丰富的营养成分，而且有多种美味的吃法，让人们在享受营养盛宴的同时，也能尽情体验不同的口味。

首先是炖服法，将林下参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。这种方法保留了林下参的原汁原味，让其营养成分完整释放，是一种相对传统的吃法。

其次是嚼食法，只需2~3片林下参含于口中细嚼，就能够感受到生津提神的效果，甘凉可口，是最简单也是最方便的吃法。磨粉法则将林下参磨成细粉，每天吞服用量视个人体质而定，这种吃法不仅方便携带，还可以根据个人需求来控制摄入量，非常适合忙碌的现代人。

冲茶法需要将林下参切成薄片放在碗内或杯中，用开水冲泡闷盖5分后即可食用。这样的吃法既保留了林下参的原汁原味，又能够充分释放其营养成分，是一种方便快捷的吃法。如果喜欢酒的人，可以尝试泡酒法，将林下参的滋补效果和酒的香醇结合在一起，给人带来独特的风味体验。

无论是炖服、嚼食、磨粉、冲茶、泡酒还是炖煮食品，抚顺林下参都能展现其独特的风味和营养价值。在各种美味吃法的调配下，尽情享受抚顺林下参带来的健康盛宴吧！

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