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本报讯 菜场上销售的蔬菜、水产品是否存在孔雀石绿、盐酸克伦特罗等农药、兽药残留？一场食品快检技能考核正在江苏省南京质监大厦精彩上演。

为持续提升南京市农贸（批发）市场食用农产品快速检测能力，切实做到履职尽责，全力保障人民群众“菜篮子”安全，近日，南京市市场监管局联合南京市产品质量监督检验院组织开展2023年南京市农贸（批发）市场快检实验室从业人员技能考核。

考核分为理论考核和实操考核。其中，理论考核内容为食用农产品快速检测相关知识。本次理论考核继续发挥智慧“云”赋能优势，依托南京市质检院自主研发的“NQI食安在线”小程序开展线上考核。考核结束后由考核系统自动赋分，全方位、多层次考查考生对于食用农产品快速检测技术的理解、把握和运用。

实操环节，主要对考生运用食品快速检测检验方法，实际使用各类快检设备检测农药残留、兽药残留等情况进行考核。考核项目从孔雀石绿、盐酸克伦特罗等项目中随机选取，要求检验人员熟练掌握食品快速检测检验方法，熟练运用相应的检验检测设备、准确开展快速检测操作。通过现场打分，结合理论考核成绩，结果为“合格”的人员，考试予以通过。

本次考核共开展40场次，对277名考生进行了理论考核与实操考核。考核结束后，南京市市场监管局对本次考核情况进行了复盘分析，深挖并补齐食品快速检测能力短板，聚焦专项提升训练，持续强化快检能力建设，进一步提高食品安全监管能力和服务水平。

据了解，南京市市场监管局积极顺应智能化食品安全监管方式转型，目前已在全市建成内部装修、外观形象、检测标准、运行标准、公示结果、考核评价的管理模式“六统一”的农贸（批发）市场快检室360余家，年快检量超过300万批次。为提升快检人员技能水平，健全快检监管体系，自2020年起，该局连续3年共开展南京市农贸（批发）市场快检从业人员专业技能考核1180余人次，发放《南京市农贸（批发）市场快检从业人员合格证书》1020余人次，其中包括换证人员330余人次。

下一步，南京市市场监管局将继续以党的二十大精神为指引，深刻把握抓好食品安全的重要意义，聚焦重点领域、关键环节，着力发挥科技创新优势全面提升食品安全治理能力和水平。

（陈世友）

《中国食品报》(2023年04月18日03版)

（责编：袁国凤）