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花钱学的煎饼,摆摊两个月,就撑不下去了,期望越大失望越大-焦点讯息

来源:餐饮干货伍陆奇    时间:2023-05-22 10:13:03


(资料图片仅供参考)

前段时间回家,约了几个朋友一起吃饭,问起之前一个辞职回家创业的朋友,最近经营的怎么样。朋友叹着气说,别提了,搞了几个月都没有生意,前不久都不做了。因为关系还不错,我们也都让他讲讲自己创业的情况。

他说之前辞职后,就想着在老家找工作,没想到找工作一直不顺利,要么就是不对口,要么就是工资不合适。最后他家里人倒是建议他在村里面摆摊,现在回村里工作的人也多了起来,说不定摆摊卖点吃点还能有些生意。

他们之前看村里一个摆摊卖生蚝的,生意都还不错。他觉得这个想法还不错,他想起之前大学的时候,学校门口有个大叔卖煎饼,生意很不错,很多时候都要排队。他觉得也是一个特色,就决定在村里摆摊卖煎饼。

然后他就经过很多人的介绍,跑了几百公里,花了几千块钱去跟人家学了两个多星期的煎饼。然后回到老家之后就开始搞起来了,又花了一些钱买了摆摊的车和设备。一切准备就绪,就在村里的主干道上摆摊了。

刚开始摆几天,都是学生放假过来问一下,他一开始想着卖10块钱一份。后面过来问的学生都觉得贵,然后就一直降价到6块钱,才稍微有人买。然后一过了晚饭时间,他的煎饼就基本上卖不动了,因为都被叫回家吃晚饭了,只有到宵夜的时候,才稍微有点生意。

过了一个月,自己算了一笔账,差不多只赚回了一点食材的钱,如果算上人工,那就是白搭进去的,前期的时候备货比较多,浪费都比较大。所以基本上没赚到钱。搞到第二个月的时候,生意依然没有起色,他就彻底没有了信心了。

刚好他投的简历有回应了,就干脆不做了。他自己说两个月起早贪黑,全部自己干,买食材,清洗,出摊,调浆,真的是很累,关键都没赚到钱,当初摆摊的期望有多大,失望就有多大。

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